鹿肉,栄養,特徴,

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鹿肉の栄養・特徴記事一覧

鹿の肉が全く売れない理由

余談だが、日本では鹿肉はあまり売れない傾向がある。昔の日本は牧畜の文化が乏しく、狩猟で得た獣肉は殺してもいいが家畜を殺した獣肉はダメだと言われていた。そのため、縄文時代や弥生時代などでは狩猟によって獲得した鹿肉がよく食べられていたのだ。日本の歴史を見ると鹿肉と日本人の関係は非常に深いものであるのだが...

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鹿肉は牛肉より安いから、鹿肉を買うなら楽天市場がオススメ

鹿肉の長所と弱点を簡単に語ろう。【鹿肉の長所】・牛肉より圧倒的に安い! 牛肉のモモ肉が一キロ1万9440円であるのに対し、鹿のモモ肉は一キロ2200円で楽天市場で販売されている!・味は牛肉と似ている! 普通に美味い。・焼いて食べるのが主流。しかし、色んな料理で調理するのも楽しい。・牛肉が好きな人は鹿...

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肉の中で一番オススメなのは鹿肉!?

とあるサイトで一番オススメの肉は鹿肉という意見を載せている>肉の中で、一番オススメが鹿肉です鹿肉は馬肉同様、脂肪の少ない赤身の肉で豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度です。鹿肉は食物アレルギーの原因になりにくい消化の良いタンパク質です。出典 鹿肉についてまあ、確かにこのサイト...

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鹿肉を食べるなら太りにくく美容に良いエゾシカ肉がオススメ

鹿肉にも色々な種類がある。栄養や美容を目的とし、美味しい鹿肉が食べたいのであればエゾシカ肉をオススメする。エゾシカ肉に関する研究はしっかり進んでおり、釧路短期大学の岡本匡代(おかもとまさよ)教授が非常に詳しい。岡本教授は、「エゾシカ肉は栄養の優等生」と語っており、日頃厄介者扱いされるエゾシカを有効活...

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上品な味で柔らかいエゾシカステーキは食通にもオススメできる味だ

どの鹿肉を食べるかで迷ったらとりあえずエゾシカステーキを食べて欲しい。エゾシカステーキは上品な味で柔らかく、食通をうならせる味を保っている。脂が少ないから女性ウケも良いしそれでいて上品な味だからとても美味しいのだ。脂が苦手でヘルシーでさっぱりしている肉が好きな人はエゾシカステーキが向いているだろう。...

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鹿肉の加工品は臭みを消すための処理がされている

鹿肉は臭くて美味しくないというイメージを抱いている人も多いだろう。そういう人は血抜きがしっかりされていない鹿肉を食べたのだと思う。血抜きがしっかりされていないければどんな肉でも臭みは残る。俺は一度血抜きが下手なマトンを食べたことがあり、本当に気持ち悪くなったことがある。楽天市場で売られている鹿肉のほ...

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鹿の肉が獣臭いと言われているのは血抜きをしっかりしていないから

鹿肉が獣臭いと言われるのは血抜きをしっかりしていないからだ。そのため、美味しい鹿肉を食べたければ血抜きをしっかりした鹿肉を買う必要がある。楽天市場で売られている鹿肉は血抜きをしっかりしていることが多いので、安心して購入することができる。そもそも鹿肉はヨーロッパで最高級肉として扱われるくらいだから、不...

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鹿肉は栄養食品として見直されている

実は、鹿肉は栄養食品として見直されているんだ。鹿肉は栄養学的に高タンパク質で低脂肪という特徴がある。鉄分の保有も非常に高い鹿肉は、「鉄分不足の女性やダイエットを行いたい女性」に向いているのが長所だ。あなたは生活習慣病に悩んでいないだろうか?これは鹿肉に限った話ではないが、レバーや鹿肉などはヘム鉄を含...

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胃が弱くて脂が苦手な人は鹿肉が向いている

あなたは胃が強いタイプだろうか?実は俺は胃が凄く弱い。脂っこい物を食べたらすぐに気持ち悪くなってしまうし、トロの寿司なんか一貫食べただけで胃もたれしてしまう。脂がしたたる和牛ステーキなどが人気を集めているが、俺はそういう肉が好きじゃない。味はとても美味しいと思うのだが、本当に気持ち悪くなってしまうの...

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ヨーロッパでは鹿肉は「最高級肉」として扱われる

日本とヨーロッパの食文化は全く異なる。日本では認知されておらず、全く評価されていないものがヨーロッパでは高級品だったりするから面白い。フランスではカエル肉は「上品で美味しい肉」として評価されているが、日本ではゲテモノ肉としか思われていない。鹿肉に関してもヨーロッパと日本では捉え方が違う。鹿肉はフラン...

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鹿肉はダイエット食品として有効!

鹿肉はダイエット食品として有効だ!一般的に肉というものは脂質が多く、太りやすいのでダイエットに向かないと言われている。確かに豚肉や牛肉などを食べて痩せるのは厳しいと俺も思うが、肉ダイエットを成功させるのにオススメしたいのが鹿肉だ。釧路短期大学生活科学科の岡本匡代さんはこう解説している。> エゾシカ肉...

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鹿肉には食べる理由はないというのは嘘だ!

楽天市場には鹿肉が沢山売られている。しかし、そもそも鹿肉を購入する必要はあるのだろうか? 鹿肉は牛肉と大して味が変わらないし、美味いことは美味いのだが他の肉と比べて買う理由が薄いと感じる人も多いだろう。だが、そこがミソだ。鹿肉は牛肉と大して味が変わらない。逆に言えば「牛肉に近い味の鹿肉を安い値段で楽...

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