肉食,歴史,

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肉食の歴史記事一覧

中世ヨーロッパの頃は肉の保存に苦労した

今は本当に素晴らしい時代だ。俺は歴史が好きで仕方ない。肉を食べるときも肉の効能について調べたり、人類がどうやって肉を食べてきたのか調べたりするのが好きだ。昔は肉の保存に苦労したのだ。考えてみたら当たり前のことだろう。肉は腐りやすいし、今のように冷蔵技術が発達しているわけではない。寒い地域だったらまだ...

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コショウは肉の腐敗を防止するからとても貴重品だった

コショウと肉の相性は抜群だ。俺がお勧めしたいのがステーキにコショウをふりかけて食べること。コショウをかけるだけで肉の味が引き立つし、食欲増進効果もあるからコショウは非常に有意義な香辛料であることに気づく。中世の頃、コショウは肉の腐敗を防止するために有効だった。昔は塩漬け肉を沢山作っていたのだが、いく...

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日本人は縄文時代から肉を食べ続けていた

日本人は農耕民族だ。そのため、日本では古来から肉は食べないで作物だけを食べてきたというイメージを抱いている人も多いのだが、これは大きな間違いだ。日本の歴史において、日本人の間で肉が全く食べられなかった時期はほとんど存在しない。人間はどこまでいっても雑食であり、それは日本人も変わらない。よく日本人は腸...

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