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日本人は肉を食べるのに向いていないのは本当なのか?

日本人は肉を食べるのに向いていないという意見は本当なのだろうか?

 

 

歯科医である長尾周格先生は次のように述べている。

 

「人類700万年の歴史の中で、穀物を栽培し食してきたのは
わずか1万年程度。穀物の栽培開始と共に病気が現れ、
それ以前の先住民族にはガンや虫歯などあらゆる
現代病は存在しなかった」

 

お分かりいただけるだろうか?

 

実際にこの意見は正しく、先住民族は食事の七割を動物性から摂取しており、むしろ植物性食物のみで健康を維持した民族はほとんどいないのだ。皆無と言っても過言ではないだろう。

 

 

つまり、植物性食物で健康な体を保つのは実質的に不可能なのだ。

 

これは歴史的に明らかになっている。

 

 

江戸時代は菜食的で粗食で健康だったと言い伝えられているが、人類の歴史を見たら農耕による炭水化物主体の食生活をしているのは、わずか1/700という期間であることは無視できない。

 

 

大きな期間での歴史を見てみると人類は明らかに雑食だったのだ。実際に日本人も狩りを通じて肉は食べていたし、日本人は決して野菜しか食べない民族ではないのだ。

 

 

日本では古来は家畜を育てる習慣がなく、シカやイノシシなどを捕まえて食べていた。更に言うと日本は四方八方が海に囲まれているので、昔から魚や貝などを食べていたのだ。他国よりも肉を食べる量が少なくても確かに「肉」は食べていたのだ。

 

 

江戸時代は日本人の歴史から見ると一時的なものであり、それ以前の時代やそれ以後の時代では肉をしっかり食べていた。ただ、江戸時代でも豚は多く飼育されていたし、なぜ豚が飼育されていたかと言うと用途は決まっている。食べるために飼育されていたのだ。

 

 

そう考えると肉を食べなかった人はほとんどいないと言えるだろう。

 

 

ちなみに、日本人の腸は外国人より長いから肉食に向いていないという意見がある。

 

 

日本人は草食動物に似ているのだと言うのだ。草食動物も腸が長いが、腸が長い生物が肉を食べると体内で腐敗して毒素となってしまう。だから日本人は肉を食べるのは向いていないという意見が根強く広まっている。

 

 

 

実はこれ、嘘である。

 

 

永田浩一氏の論文によると日本人とアメリカ人650人ずつの大腸の差を比較したところ、特に優位である差は出なかったと結果が出ている。

 

 

日本は世界一の長寿大国だが、動物性蛋白質を摂取するようになったから日本人の平均寿命が伸びたのだ。

 

 

和食は素晴らしいし、和食によって日本人の平均寿命が伸びたという意見も正しい。しかし、今までタンパク質が足りなかった和食に動物性蛋白質を程良く加えることによって日本人の寿命が更に伸びたと言い換えることもできる。

 

 

 

つまり、食の欧米化によって栄養バランスが劇的に改善され、日本人の平均寿命が伸びたのだ。

 

 

結論。日本人は肉を食べるのに向いていない民族ではない。むしろ腸が長いとか、日本人は肉を食べないで生きてきたというデータは全て嘘であるため、安心して肉を食べて頂きたい。

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