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カエル肉の美味しい調理方法

カエル肉が美味しいのは他記事で沢山語ったが、そもそもどうやって調理したら美味しくなるのだろうか?

 

 

カエル肉は非常に特殊な肉だが、とてもシンプルな料理が合う。俺が一番オススメしているのは唐揚げだ。

 

 

 

 

 

 

唐揚げだったら誰でも作れるし、調理方法としても単純だ。しかもカエル肉の唐揚げは肉の中で一番美味いのではないかと思うくらい美味だ。最高の唐揚げを食べたければカエル肉を唐揚げにすると良いだろう。

 

 

 

なぜ、カエルの肉は唐揚げにすると美味しいのだろうか?

 

 

 

それはカエルの肉が油料理と相性が良いから。中国ではカエル肉は唐揚げとして食べられることが多く、フランスでは油料理としてカエル肉が使用されることが多い。カエルを美味しく調理したければ「油料理として利用する」のがオススメだ!

 

 

 

まあ、一番気軽にできて美味しいのが唐揚げだな。俺はまず唐揚げで召し上がって頂きたい。

 

 

 

次にオススメなのがスープの具として利用したり、シチューの肉として利用したりすることだろう。

 

 

意外かもしれないが、カエル肉はとても大人しい味だ。鶏肉と一緒で自己主張が激しい肉ではないから、様々な料理と合う。

 

 

だからスープの具として利用しても上品な味がして美味だし、シチューなんか最高だ。シチューの味がカエル肉に染み渡っていると、カエル肉は柔らかくて食べやすいからシチューの中心となってくれる。

 

 

まあ、カエル肉は淡白で美味しいので様々な料理に合う。

 

 

勿論、ただ焼いただけでも美味しいがそれだと物足りないかもしれないから、油料理に使用するのが良いのだ。
ベトナム産フロッグレッグ(かえるの足) 約50〜70g 1kgパック(15〜17脚入り)

 

一度で良いから騙されたと思ってカエルの唐揚げを食べてみて欲しい。本当に美味いから。鶏の唐揚げが好きだったら絶対に気に入っていただけるだろう。

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